به گزارش خبرگو ، به‌نقل از روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان، یحیی رحمتی گفت: «دومین و سومین دوره جشنواره بین‌المللی غذای اکو ـ جاده ابریشم به‌صورت جداگانه و با حضور مهمانان خارجی برگزار شد و مورد استقبال علاقه‌مندان به این جشنواره قرار گرفت.»
او با اشاره به اینکه زنجان به‌عنوان استان برتر درزمینهٔ برگزاری رویدادهای بین‌المللی گردشگری شناخته شده است، تصریح کرد: «خوشبختانه برنامه‌ریزی‌های لازم برای برگزاری هرچه بهتر چهارمین جشنواره بین‌المللی غذای اکو در زنجان اتخاذ شده و تا به امروز حضور 16 گروه به‌همراه ایران در این جشنواره که قرار است طی روزهای 11 تا 13 اردیبهشت‌ماه به میزبانی زنجان برگزار شود، قطعی شده و در صورت قطعی شدن حضور ویتنام، تعداد گروه‌های حاضر در این جشنواره به 17 گروه خواهد رسید.»
این مسئول با یادآوری اینکه برگزاری سه دوره جشنواره بین‌المللی غذای اکو در زنجان تا به امروز دستاوردهای بزرگی را برای استان به‌همراه داشته است، ادامه داد: «یکی از شرایط ویژه این جشنواره برای شرکت‌کنندگان این است که ارائه غذاهای سنتی که شناسنامه خود آن کشور را به همراه داشته باشند، در این جشنواره اجباری است. همچنین حضور پنج استان برای ارائه غذاهای سنتی در این جشنواره قطعی شده که امکان افزایش این تعداد به 10 استان نیز دور از انتظار نیست.»
رحمتی با اشاره به اینکه در کنار برگزاری جشنواره بین‌المللی غذای اکو ـ جاده ابریشم، شاهد برپایی صنایع‌دستی و محصولات مرتبط با آشپزخانه و حوزه غذا خواهیم بود، اظهار کرد: «با توجه به اینکه استان زنجان رتبه اول تولیدات صنایع‌دستی فلزی را در سطح کشور دارد، برگزاری نمایشگاه جنبی به‌ویژه درزمینهٔ تولیدات ظروف می‌تواند توانمندی‌های صنایع‌دستی زنجان را در این حوزه بیش‌ازپیش نمایان کند و در معرض دید علاقه‌مندان قرار دهد که بی‌شک استقبال از این نمایشگاه نیز پرشور خواهد بود.»
مدیرکل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان زنجان همچنین هدف اصلی از برگزاری این جشنواره را تبدیل قطب غذایی به‌عنوان یک جاذبه گردشگری در استان عنوان و خاطرنشان کرد: «زنجان این تجربه بزرگ و موفق را در جشنواره آش که در سطح ملی برگزار می‌شود، به دست آورد و امروز جشنواره بین‌المللی غذای اکو ـ جاده ابریشم، پا را فراتر گذاشته و قصد دارد این نوع گردشگری را در سطح جوامع بین‌المللی در کشور مطرح کند.»
در پایان این نشست از پوستر چهارمین جشنواره بین‌المللی غذای اکو ـ جاده ابریشم رونمایی شد.
